あびこ生誕祭前夜の話

日曜にあびさんの生誕祭をしたんですけど、旦那が前日に急に「チーズを作りたい」とか言い出しまして。
「チーズ作って生誕祭でふるまえばいいじゃん！」とか言い出して、オタク夫婦はチーズ作りに初挑戦したのであります。

簡単即席チーズは、牛乳とレモン汁と塩だけできる。と聞いて、作業開始。
まず牛乳を沸騰寸前まで温める。そこに、レモン汁と、塩を適量入れる


すると、もわもわ分離してくる。

したら網ざるに油こし紙をひいて、水分をきる


水分がでたら丸める


さらに水分絞る


そんで冷やして完成！


という流れなのですが、ここまでに至るまでに３回ほど失敗しました。
１回目は水分飛ばしすぎて、うまみ抜ける。
２回目は牛乳の温度高すぎて分離失敗
３回目は塩の分量足りず。
４回目はお酢を入れたら、分離が早く進み、完成の運び。

もうチーズ作りは怖くない！
普通においしかったしね！
でも旦那より、私の方が美味い！旦那は自分から言ったくせにもうチーズ作りに飽きた模様ｗむしろ私がはまったｗ
今度は甘いチーズを作ろう計画も。